Разжигая мангал, важно помнить о безопасности, чтобы избежать ожогов, пожаров и других неприятных ситуаций. Вот ключевые правила, которые стоит соблюдать. 
Выбор места
•    Соблюдайте дистанцию. Ставьте мангал не ближе 5 метров от любых строений (дома, сараи, бани), а также от лесных насаждений и других горючих объектов. 
•    Очистите зону вокруг. В радиусе 2 метров от мангала не должно быть сухой травы, веток, листвы или другого легковоспламеняющегося мусора. 
•    Не устанавливайте под деревьями. Особенно под хвойными — сухая хвоя вспыхивает мгновенно. 
•    Избегайте ветреной погоды. При порывах ветра более 10 м/с пламя и искры могут легко переброситься на окружающие предметы. 
•    Используйте негорючую основу. Для устойчивости и безопасности ставьте мангал на площадку из негорючих материалов: плитки, бетона или гравия. 
Правила розжига
•    Не используйте легковоспламеняющиеся жидкости. Бензин, керосин, спирт категорически запрещены — их пары вспыхивают при поднесении спички, что грозит тяжёлыми ожогами. 
•    Осторожно с жидкостями для розжига. Даже специализированные средства требуют строгого соблюдения инструкции: наносите их только на сухие, негорящие угли, выждите 2–3 минуты, пока средство впитается, и только потом поджигайте. Категорически запрещено лить жидкость на уже горящие или тлеющие угли. 
•    Используйте правильные инструменты. Для розжига применяйте длинные каминные спички или специальные зажигалки. Не используйте бумагу или картон — они могут разлететься в пламени. 
•    Не наклоняйтесь низко. При розжиге не наклоняйтесь над мангалом и не держите над ним руки. 
Безопасность во время использования
•    Не оставляйте мангал без присмотра. Даже если вы отошли на минутку, искры или выпавшие угли могут стать причиной пожара. 
•    Держите под рукой средства пожаротушения. Это может быть ведро с водой, песок или огнетушитель. 
•    Используйте защиту. Огнеупорные перчатки помогут безопасно перемещать угли и шампуры.
•    Следите за детьми. Не разрешайте им играть рядом с мангалом, присматривать за огнём или брать в руки спички и зажигалки. Не оставляйте средства для розжига в доступном для детей месте. 
•    Не используйте пластиковую посуду рядом с мангалом. 
•    Контролируйте жар. Не перегружайте мангал едой — это может привести к скоплению жира и его возгоранию. 
•    Учитывайте направление ветра. Следите, чтобы дым и искры не направлялись на вас или на людей поблизости. 
Завершение
•    Полностью потушите угли. Залейте их водой или засыпьте песком/землёй. Убедитесь, что угли остыли, прежде чем утилизировать. 
•    Не выбрасывайте горячие угли в мусорный контейнер. Дождитесь их полного охлаждения. 
Если возникла чрезвычайная ситуация
•    При возгорании травы или мусора сбейте пламя ветками, залейте водой или засыпьте песком. При возможности используйте огнетушитель.
•    При ожоге у человека немедленно охладите поражённое место прохладной (не ледяной!) проточной водой минимум на 15 минут. Наложите стерильную повязку и при необходимости вызовите скорую.
•    Если пламя выходит из-под контроля, не пытайтесь тушить его самостоятельно — немедленно звоните 101 или 112.